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羊肚菌种植技术:羊肚菌哪些功效?_种植技术经

发布时间:2018-11-06 14:33:02

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羊肚菌是一种野生宝贵菌,因为它的菌盖外表高低不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很宝贵的天然补品,含丰厚的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,养分丰厚。

羊肚菌又称羊肚菜、甘旨羊肚菌。可食用,味道鲜美,是稀有食用菌,含有多种人体需求的氨基酸,具有补肾、壮阳、补脑、提神等成效。可药用,益肠胃,化痰理气。治消化不良、痰多气短。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。曩昔,羊肚菌全赖野生,不能满意人们的需求,现在现已完成人工培养,以缓解市场需求。

100克干羊肚菌中含蛋白质24.5克,2.6脂肪克,碳水化合物39.7克,热量280千卡,粗纤维7.7克,灰分11.9克;100克干样品8含种人体必需氨基酸9.30克,还含有丰厚的矿物质元素。羊肚菌子实体可食、入药,其性平、味甘寒,主治脾胃衰弱、消化不良、痰多气短、精力亏本等。别的还具有强身健体、防备伤风,增强人体免疫力的成效。

羊肚菌的食用价值:
1、抗癌抑癌:羊肚菌含按捺肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、按捺肿瘤等许多效果;
2、日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶按捺剂,能够有效地按捺脂褐质的构成。
3、羊肚菌所含丰厚的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运送很多氧分子来按捺恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化效果。硒的抗氧化效果能改动致癌物的代方向,并经过结合而解毒,然后削减或消除致癌的风险。
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